Crema de Coliflor Asada – Curry y Leche de Coco
Fácil, rápida, pocos ingredientes que es la idea no?, sobre todo para quienes no gustan mucho de la cocina y quieren todo rápido (o no tienen mucho tiempo) para dedicar a largas preparaciones. Esta crema, al igual que la de Brocoli tiene muchas versiones, muchas maneras de preparar, aquí van las ideas más simples, que […]
Sopa de Brocoli
Creo que hoy en día el brocoli es mejor aceptado que en mi época (años 80), junto con la coliflor era como nombrar al “cuco”. Definitivamente hoy comemos más brocoli, y una buena sopa de Brocoli es perfecta para un almuerzo o cena.Hay muchas formas de prepararlo, más liviana como la receta de hoy, o […]
Wraps Verduras Asadas
Rápido y simple, con un par de ingredientes que vale la pena tener en la despensa: “Pestos Y Tortillas”, siempre salvan para preparar algo rápido, o cuando no hay ganas de cocinar ni lavar loza. El pesto tradicional no sólo sirve para la pasta, en sandwich anda increíble, para picoteos, como topping en alguna sopa […]
Sopas y Cremas
Si hay algo que me gusta en temporada de invierno, son las sopas y cremas. Una buena sopa siempre cae bien, ya sea sólo de verduras, legumbres, con carnes, huevos, quesos, pastas….. Lo importante de una buena sopa, es su caldo. Siempre es bueno tener algo de caldo de verduras o pollo en tu freezer, […]
Receta De Bastones de Polenta
Una variante a la papa frita, o a las papitas de bolsas que es cosa de comprar, abrir la bolsa y comer. Pero, si quieres algo rico sin grandes cantidades de sal, grasas, sabores artificiales, te propongo estos bastantes de Polenta al horno.Sólo debes preparar la Polenta (ideal la noche anterior), cortar y al horno. […]
Receta Polenta
Inicialmente debemos decir que la Polenta no es un ingrediente. Es un plato originario del norte de Italia, que antes de que fuera preparada con harina de maíz, como se prepara en la actualidad, se preparaba con centeno, farro, mijo, cebada (los griegos) y trigo (los romanos). En la actualidad se usa la palabra Polenta […]
Avena – Dulce y Salada
Cuando hablamos de comida reconfortante, creo que la avena es una de ellas (por lo menos para mi), y pensar que de chica la odiaba. Es rápida, fácil, económica y “rendidora”!!. Para preparaciones saladas un sin fin de mezclas, lo que tengas en tu refrigerador. Avena de cocción rápida y la leche de tu gusto, (también […]
Queque, Té Earl Grey y Miel
Muy agradable textura, sabor y aroma que mejora con las horas, y al llevar miel, se mantiene muy bien unos tres días, guardado en lugar fresco y seco, ojalá en una caja de lata. Te dejo la receta: Ingredientes: 4 bolsitas de té Earl Grey, 1/2 taza de leche, 1/3 taza de mantequilla derretida y […]
“Huevos Marmolados”
(Huevos marinados en Té) Simple, fácil, con ingredientes que por lo general tenemos en casa. Para un desayuno especial, para acompañar alguna ensalada, o para acompañar con alguna salsa en tu próximo aperitivo. (y no tiene que porque ser solamente para Semana Santa.) ✔️Te dejo los ingredientes para 4/6 huevos (depende del tamaño). Agua fría, […]
Bagel Rellenos
Muy buenos, realmente muy buenos!! y fáciles de preparar, y con lo que tengas en tu refrigerador. Y si no tienes Bagel, también sirve algún pan que sea hondo, donde pueda ir el relleno. Lo primero que debes hacer es: cortar una pequeña parte de la superficie del Bagel (o el pan que hayas elegido) […]