Mousse de Chocolate 

Mousse de Chocolate 

Te gusta el chocolate?, este postre es para ti. Suave, sedoso, aterciopelado, “chocolatoso”, con toques de café y Grand Marnier. Estamos hablando del tradicional Mousse de Chocolate, a base de mantequilla, huevos, azúcar y chocolate, en distintas presentaciones y tamaños. Por un lado tenemos “ El Huerto” en macetas de greda o baldes de  acero […]

Mix Sopaipillas y Calzones Rotos

Mix Sopaipillas y Calzones Rotos

Calzones Rotos”, dulce muy chileno ya conocido en la colonia. Y cuenta la historia que su nombre se debe a una señora que vendía pasteles en la Plaza de Armas, dónde un día de viento su falda fue levantada y sus “calzones rotos” expuestos!!Sea como sea de dónde venga su nombre, son muy agradables!!!, sobre […]

Mini Sopaipillas – Panera #1

Sopaipillas Pasadas

Sopaipillas sinónimo de Otoño Invierno, sobre todo las pasadas. Las tradicionales nos acompañan más seguido en algún aperitivo, almuerzo, infaltables en el verano, la playa, y en el desayuno universitario. Salvadora del hambre cuando se es joven y las lucas escasean. En fin, como son ricas las agregamos a nuestros Complementos para los desayunos, y […]

Calzones Rotos

Calzones Rotos

Calzones Rotos”, dulce muy chileno ya conocido en la colonia. Y cuenta la historia que su nombre se debe a una señora que vendía pasteles en la Plaza de Armas, dónde un día de viento su falda fue levantada y sus “calzones rotos” expuestos!!  Sea  como sea de dónde venga su nombre, son muy agradables!!!, […]

Rollo de Tiramisu

Rollo de Tiramisu a domicilio

Varios son los nombres para esta preparación: Brazo de Reina, Brazo Gitano, o Rollos. Como sea su nombre, es una preparación que acompaña muy bien al cafecito, como postre anda muy bien también. Es “rendidor”, ideal cuando somos muchos (hoy, no más de 10 😷) Esponjoso y delgado bizcocho tradicional o de chocolate, relleno con […]

Pavlovas

pavlovas

Para los amantes del merengue este postre de origen Australiano o Neozelandés (ambos reclaman la propiedad de la receta), tenemos las extraordinarias Pavlovas (llamadas así en honor a la bailarina de ballet Anna Pavlova), que consiste en un merengue muy suave, ligero, esponjoso por dentro y crujiente por fuera, que se cubre con crema y […]

Mille Crepe – Boston Cream

mille-crepe-vegano-sin-lactosa

Los crepes siempre gustan, la crema pastelera (con algunas diferencias)encanta, y si se termina con un poco de chocolate…., es un tremendo y placentero bocado. Capas de crepes cubiertos de Boston Cream, finalizando con una ganache de chocolate. Tamaño individual, (14/16cm) más 12 crepes hacen que esta tortita se convierta en el final feliz, o […]

Torta Sacher

torta-sacher

Una de las más típicas tortas de chocolate de origen austriaco.Cuando se describen sus ingredientes se ve muy simple, sólo es  un bizcocho de chocolate partido por la mitad con un relleno de  mermelada de damasco y cubierta de chocolate, y eso es en lo esencial. Pero su combinación de chocolate bitter más mermelada, creo […]

Blondie – Brownie de Chocolate Blanco

Brownie de Chocolate Blanco

El blondie es un Brownie de Chocolate Blanco. Tan rico como el tradicional, pero en cuanto a sabor y textura no tienen nada que ver. Me es difícil describirlo, suave, cremoso, bizcocho tierno, y su sabor dependerá mucho de la nuez que se use. Con nueces Pecanas o Avellanas, su sabor es más suave y […]

Torta Marqueza

Suave y humedad casi como un Mousse, mezcla perfecta entre las galletas María y la crema de chocolate. Puedes pedirla para dos, cuatro, seis… Precio referencial (fotografía) 12-15 personas $22.000

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