Mousse de Chocolate
Te gusta el chocolate?, este postre es para ti. Suave, sedoso, aterciopelado, “chocolatoso”, con toques de café y Grand Marnier. Estamos hablando del tradicional Mousse de Chocolate, a base de mantequilla, huevos, azúcar y chocolate, en distintas presentaciones y tamaños. Por un lado tenemos “ El Huerto” en macetas de greda o baldes de acero […]
Rollo de Tiramisu
Varios son los nombres para esta preparación: Brazo de Reina, Brazo Gitano, o Rollos. Como sea su nombre, es una preparación que acompaña muy bien al cafecito, como postre anda muy bien también. Es “rendidor”, ideal cuando somos muchos (hoy, no más de 10 😷) Esponjoso y delgado bizcocho tradicional o de chocolate, relleno con […]
Pavlovas
Para los amantes del merengue este postre de origen Australiano o Neozelandés (ambos reclaman la propiedad de la receta), tenemos las extraordinarias Pavlovas (llamadas así en honor a la bailarina de ballet Anna Pavlova), que consiste en un merengue muy suave, ligero, esponjoso por dentro y crujiente por fuera, que se cubre con crema y […]
Mille Crepe – Boston Cream
Los crepes siempre gustan, la crema pastelera (con algunas diferencias)encanta, y si se termina con un poco de chocolate…., es un tremendo y placentero bocado. Capas de crepes cubiertos de Boston Cream, finalizando con una ganache de chocolate. Tamaño individual, (14/16cm) más 12 crepes hacen que esta tortita se convierta en el final feliz, o […]
Torta Sacher
Una de las más típicas tortas de chocolate de origen austriaco.Cuando se describen sus ingredientes se ve muy simple, sólo es un bizcocho de chocolate partido por la mitad con un relleno de mermelada de damasco y cubierta de chocolate, y eso es en lo esencial. Pero su combinación de chocolate bitter más mermelada, creo […]
Blondie – Brownie de Chocolate Blanco
El blondie es un Brownie de Chocolate Blanco. Tan rico como el tradicional, pero en cuanto a sabor y textura no tienen nada que ver. Me es difícil describirlo, suave, cremoso, bizcocho tierno, y su sabor dependerá mucho de la nuez que se use. Con nueces Pecanas o Avellanas, su sabor es más suave y […]
Torta Marqueza
Suave y humedad casi como un Mousse, mezcla perfecta entre las galletas María y la crema de chocolate. Puedes pedirla para dos, cuatro, seis… Precio referencial (fotografía) 12-15 personas $22.000
Tiramisu
El clásico postre italiano que tanto gusta, ahora en versión torta donde encontrarás una exquisita crema de queso mascarpone, café y chocolate. Para 12 personas $16.000.
Galletas Triple Chocolate
Suaves, sedosas, blandas y literalmente se derriten en tu boca. Llevan casi nada de harina, sólo chocolate!!! Chocolate Blanco, Chocolate de Leche y Chocolate Negro( 75%cacao). Por la cantidad de chocolate sólo las hacemos durante el invierno. Precio docena $ 9.500