Cocadas Sin Leche Condensada

cocadas-sin-leche-condensada-sin-gluten

VUELTA A CLASES 📚✏️
SIN ALERGIAS!!!

Fáciles, rápidas, económicas y duran varios días (si las escondes) blanditas, sin secarse ni ponerse como roca, guárdalas en la típica caja de lata.
Ideal para llevar al colegio o de vuelta de clases.
Sin gluten, sin leche condensada.
Te dejo la receta, no te toma más media hora, sólo ensucias dos bowl.

🔹Ingredientes🔹(como para 15 coquitos, de 15 gr cada uno)
100 gr de coco rallado, 80 gr de azúcar de coco o la que suelas usar, 1 huevo grande.
🔹Preparación🔹
-Precalentar el horno a 170 grados, y en la bandeja del horno poner papel de mantequilla o lámina de silicona (silpat).
-En un bowl mezclar el coco rallado y el azúcar. En otro pocillo mezcla tu huevo.
-Ahora incorpora el huevo a la mezcla de coco y mezclar muy bien hasta formar una pasta homogénea y húmeda.
-Formar bolitas o pirámides más menos de 15 gr. o tamaño bocado, poner en tu lata de cocina y hornear al rededor
de 13 minutos, cuando veas los bordes de la superficie ponerse dorados.
Quizás encuentres que están muy blandas, pero al salir del horno endurecerán algo más.

👀👀Para hacer más cantidad de cocadas, sólo dobla las cantidades dadas.

Picture of Andrea López

Andrea López

Cocinera hace mucho ya..., con una mirada absolutamente distinta a lo que es la comida y a alimentarse, adaptándose a las nuevas tendencias alimenticias y a cada cliente.

4 comentarios

  1. Creo que la receta es para coco seco. Porque la hice con coco rayado por mí de lo que queda después de hacer una agua de coco en México y pues la masa queda demasiado aguada.

    1. Hola Cris, que pena contigo. Al decir coco rallado, me refiero a coco seco y rallado. Aquí en chile le decimos coco rallado al seco.
      Lamentamos la confusión, y se agradece el comentario.
      Tendré en cuenta el ser lo más clara posible al escribir las recetas.
      Gracias
      Andrea

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

recetas
Y TIPS

Inscríbete para recibir nuestras recetas, nuevos productos y concursos