APROVECHANDO AL 
en Primavera 
Nunca he sido de desechar comida, siempre le doy una vuelta de tuerca, como el tallo de Brocoli. Lo puedes aprovechar completamente, no da mucho trabajo, sólo debes tener un buen Brocoli. Y si te gusta el brocoli y las ensaladas crudas estás son para ti.
Pocos ingredientes, nada muy sofisticado.
Puedes intentarlo la próxima vez que tengas un brócoli en tus manos.
🔹Ingredientes ensalada aderezo soya🔹
Tallos de Brocoli, salsa soya, aceite de sésamo.
-Lo único que debes hacer después de lavar muy bien tu tallo, es cortarlo en láminas muy finitas. Lo ideal es cortarlo en una mandolina, de lo contrario un buen cuchillo y buen pulso.
-Para el aderezo sólo un poco de soya y aceite de sésamo, mezclar bien y agregar a tu ensalada. Cuidado con el aceite de sésamo, es muy intenso!!!
-Puedes agregar semillas de sésamo.
🔹Ingredientes ensalada brocoli, apio, manzana🔹
Tallos de Brocoli, tallos de apio, manzana verde, mayonesa (la que suelas usar) o yogurt natural, mostaza dijon, aceite de oliva, sal pimienta negra, limón.
Aquí lo que debes hacer es cortar tus ingredientes en juliana (a lo largo)la mandolina ayuda.
Cortar primero en láminas largas el tallo de brócoli y después en tiritas, lo más delgadas que puedas, con el apio y manzana verde igual.
Con respecto al aderezo puedes usar la mayonesa o yogurt natural que acostumbras, colocas un poquito de mostaza, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezclar muy bien y agregar a tu ensalada.
Las cantidades del aderezo a gusto, depende de cuanta cantidad hayas preparado.
Nada complicado ni sofisticado.
Qué pierdes con probar???
Buen domingo 