MENÚ SEMANAL VEGANO VEGETARIANO SEMANA 25 Febrero al 1 de Marzo

Ensalada de lentejas rojas

Y se nos fue Febrero, última semana de vacaciones, y vuelta a realidad con todo lo que “incluye” Marzo, donde no es necesario hablar de lo que todos conocemos muy bien, como los tacos, colegios, lista de útiles, etc.
Vamos a los menús mejor, que comenzamos la semana con un clásico de los días lunes (por lo menos en mi época), las lentejas!!!

🔹Opción Uno🔹
-Ensalada de lentejas rojas (pimiento verde y rojo, tomates, apio, aderezo de comino)
-Hamburguesa de arroz y queso mozzarella vegano acompañada de salsa de pesto rojo o tradicional con ensalada verde.
-Mango Alegre.

🔹Opción Dos🔹
-Ensalada de Palta acompañada de salsa de soya y sesamo.
-Pasta integral o sin gluten con salsa de champiñones y mix de setas (boletus, shitaki, ostra)
-Jalea Natural de naranja

🔹Opción Tres🔹
-Ceviche de palmitos (palta, aceitunas negras, pimiento rojo, cebolla morada), aderezo de jugo de tomates, ají, y orégano)
-Hamburguesa de Porotos Negros y Nueces acompañada de puré de palta y ensalada de tomates y maíz.
-Peras a la vainilla

🔹Opción Cuatro🔹
-Champiñones rellenos de pesto de albahaca o pesto rosso (pimientos rojos), mozzarella o parmesano vegano.
-Dal (guiso de lentejas rojas)de espinacas y arroz de basmati.
-Puré de duraznos a la crema y avellanas garrapiñadas.

🔹Opción Cinco🔹
-Super Bowl de mix de quinoa (negra, roja, tradicional), palta, espinacas baby crudas, zanahoria rallada, (salsa de palta y tahini) con tofu silk marinado en salsa de naranja.
-Flan de Chocolate y salsa de caramelo.
👀👀 esta opción incluye jugo natural👀👀

👀👀Todas las opciones incluyen agua mineral.
👀👀Todos los lácteos usados son de origen vegetal.
👀👀Si eres vegetariano sólo indícanos qué alimentos incluyes en tu dieta.
👀👀Valor menú $5.800.-

Andrea López

Andrea López

Cocinera hace mucho ya..., con una mirada absolutamente distinta a lo que es la comida y a alimentarse, adaptándose a las nuevas tendencias alimenticias y a cada cliente.

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