Los veganos han sido altamente criticados, pero si miramos su dieta libre de todo producto de origen animal nos damos cuenta de que estamos hablando de algo que no está fuera de lugar, pues realmente podría ayudar al medio ambiente, a la reducción de emisión de gases, y a la contaminación del agua.
¿Cómo hacer entonces para encontrar el equilibrio sin caer en extremos? Creo que es lo difícil. Si bien cada vez hay más personas que dejan de consumir productos de origen animal, pensar que se dejará de comer carne parece irreal. Por eso es tan importante tomar medidas considerando todos los factores involucrados (tierras, agua, ganado, economía, hombre), no sólo el “factor negocio”.
Seas o no vegano, es un tema que nos afecta a todos, sobre todo a las futuras generaciones.
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