• DAHL DE LENTEJAS ROJAS
O GARBANZOS.
(220gr de Dahl 160gr de arroz basmati)
El Dahl es un pilar de la gastronomía del sur de Asia, reconocido por su sabor, versatilidad y alto valor nutricional, especialmente como fuente de proteína vegetal.
Se trata de un guiso o sopa cremoso y nutritivo a base de legumbres, cocinadas con una variedad de especias, hierbas aromáticas y, a menudo, leche de coco o ghee (mantequilla clrarificada).
Existen innumerables variaciones de dahl, cada una con sus propias combinaciones de legumbres y especias, dependiendo de la región y las preferencias personales.
Te invitamos a degustar nuestra versión con espinacas, leche de coco y picante a gusto.
Valor Dahl+basmati $8.900.-
Valor solo Dahl $8.100.-
Acompañamos esta preparación con pan libanés y mix de hojas verdes/aderezo de granada, topping de granada y almendras.
Valores de tres o más porciones, réstale uno!! O sea: llevas 3 pagas 2 , 4×3, 6×5 etc.
• POLLO AL VINO (COQ AU VIN)
Es un plato clásico de la cocina rústica francesa, que demuestra cómo ingredientes sencillos pueden transformarse en una comida exquisita a través de una cocción lenta y cuidadosa.
La salsa de este exquisito y reconfortante plato, además del vino tinto lleva tocino, cogñac y cebollitas perlas.
Se consideran dos trutros cortos por porción más arroz blanco.
Valor pollo+arroz: $ 8.700.-
Valor solo pollo : $ 7.900.-
Acompañamos este plato con de mix hojas verdes, limoneta, topping parmesano y frutos secos.
Valores de tres o más porciones, réstale uno!! O sea: llevas 3 pagas 2 , 4×3, 6×5 etc.
• MOUSSAKA
Se asemeja a una lasaña, pero en lugar de pasta, se utilizan capas de berenjena, ragú de cordero, salsa blanca, queso parmesano.
Preparación ideal si no consumes gluten.
Valor 350gr: 9.100.-
Acompañamos esta preparación con mix de hojas verdes, aderezo mostaza miel, semillas de maravilla, topping de granada, queso feta.
Valores de tres o más porciones, réstale uno!! O sea: llevas 3 pagas 2 , 4×3, 6×5 etc.
• AJÍ DE GALLINA
(220gr ají de gallina+160gr. arroz blanco)
Valor plato completo : $6.900.-
Valor solo ají de gallina: $6.100.-
Acompañamos esta preparación de mix hojas verdes, limoneta , almendras tostadas, parmesano y cebollas crispy.
Valores de tres o más porciones, réstale uno!! O sea: llevas 3 pagas 2 , 4×3, 6×5 etc.
•STROGONOFF DE FILETE
(220gr de Strogonoff+160gr arroz blanco)
El Strogonoff es un plato clásico de la gastronomía rusa, famoso por su combinación de carne de ternera tierna en una salsa cremosa con toques de mostaza dijon, más champiñones, algo de cogñac, y pepinillos.
Valor plato completo : $8.900.-
Valor solo Strogonoff: $8.100.-
Acompañamos esta preparación con mix de hojas verdes, limoneta, brotes de alfalfa, manzana verde, almendras tostadas, queso azul.
Valores de tres o más porciones, réstale uno!! O sea: llevas 3 pagas 2 , 4×3, 6×5 etc.
SALSAS/ACOMPAÑAMIENTOS
• RAGÚ A LA BOLOÑESA
(carne picada vacuno y cerdo)
El ragú a la boloñesa es un testimonio de la cocina italiana: pocos ingredientes, de alta calidad, transformados por una cocción lenta y cuidadosa en un plato de sabor profundo y reconfortante.
Para que acompañes lo que gustes.
Valor 500gr: $9.900.-
• MECHADA
(carne tapapecho)
Como acompañamiento, sándwiches, picoteo…
Valor 500gr: $9.500.-
• CAPONATA
La caponata es un plato tradicional siciliano que se podría describir como un guiso o “pisto” agridulce de verduras, donde la berenjena es el ingrediente protagonista. Es reconocida por su sabor complejo y equilibrado, que combina notas dulces, ácidas y saladas.
Otros ingredientes de la Caponata: apio, tomate, pimientos rojos, cebolla, aceitunas verdes, alcaparras.
Ideal como acompañamiento de carnes blancas (pescado pollo) y como antipasto.
Valor 500gr: $8.500.-
• PEPERONATA
Se trata de un guiso o confitado de pimientos (generalmente rojos y amarillos, aunque también se pueden usar verdes), cebolla y tomate, cocinados a fuego lento hasta que las verduras quedan tiernas y melosas.
Ideal como acompañamiento, antipasto, y también como salsa base para pizzas, sándwiches, comida mexicana como algún taco o burrito.
Valor 500gr $9.800.-
• SALSA ROMESCO
Salsa Romesco (base de: tomates, ajo, pimientos rojos asados/ñoras, avellanas, almendras)es un tesoro de la gastronomía catalana, capaz de transformar cualquier plato con su sabor inconfundible y su rica textura.
Es increíblemente versátil y se puede usar fría o ligeramente templada. Es un acompañamiento ideal para: pescados blancos, carnes a la parrilla, verduras asadas, papas hervidas, como dip o salsa para sándwiches y hamburguesas.
Valor 500gr: $ 7.900.-
“Te recordamos que nuestras preparaciones son siempre frescas y hechas al momento, sin stock congelado, pero que puedes porcionar y congelar según tus necesidades y el espacio de tu congelador.”
Nos dedicamos a adaptar cada plato a tus gustos y necesidades alimenticias. Por ello, te agradecemos que realices tus pedidos con un mínimo de 48 horas de anticipación.
